"Fünf Kunstwerke" -Sekt-Menü-Abend-
Ort: fumi Deidesheim im Weingut Josef Biffar
Datum: Samstag 25. November 2017
72 € pro Person inkl. Sektempfang, Livemusik und Menü mit Sektbegleitung
Ausgebucht!
Anmeldung erforderlich
telefonisch: 06326 70012 10
E-Mail: info@josef-biffar.de
Fünf Kunstwerke
Bilder: Terada Art Garally
Musik: Jester´s Garten (Geige: Jessica Hornig, Harfe: Stephan Heinz)
Mode: Thomas Maria Stoehr
Speisen: fumi Deidesheim
Sekte: Weingut Josef Biffar
17:45 bis 18:30 Uhr
Sektempfang
Ausstellung "Terada-Kunst" im 1. OG des Weingutes
Konzert "Jester`s Garten"
Kollektion Präsentation im Showroom Thomas Maria Stoehr
18:30 Uhr
Beginn des Vier-Gang-Sekt-Menüs
Preis: 72,-EURO pro Person
inkl. Sektempfang, Live-Musik und Menü mit Sektbegleitung
Japan-Sekt-Menü
Sektempfang
2011 Spätburgunder Rosé brut
2010 Goldmuskatellerextra sec
Fünferlei aus der japanischen Küche
Gebackener Lachs mariniert in Reisessig
Sellerie und Hähnchen in würzigem Wasabi
„Miso-Katsu“ Schweinehackfleisch in knusprigem Panko-Mehl gebacken
Rucola mit Jakobsmuscheln
Sashimi mit Sesam-Sauce
2006 Blanc de noir brut
/
Gelbschwanzmakrele
mit würziger Sojasauce gegrillt
2012 Riesling Sekt brut
oder
Rinderfilet
mit Panko-Miso-Haube
2008 Mariage Riesling & Gewürztraminer Sekt brut
/
Sushi
Nigiri und Maki
2009 Pinot Sekt brut
/
Parfait vom Macha Eis
und kleines Küchlein vom japanischen Konditormeister
2006 Deidesheimer Kieselberg Riesling Auslese
Moderation: Fumiko Tokuoka, Weingut Josef Biffar
