Unsere Sekte

Sekt ist unsere ganze Leidenschaft. Mit großem Enthusiasmus widmen wir uns dem Ziel, die einst so hochstehende deutsche Sektkultur wiederzubeleben und an Zeiten anzuschließen, in denen deutsche Sekte den Champagnern ebenbürtig waren und gefeiert wurden. Diese Vision verfolgen wir mit unserem erfahrenen Team und allen unseren handwerklichen Fähigkeiten.

Ein hervorragender Sekt beginnt für uns schon im Weinberg – bei der Pflege der Stöcke, der Auswahl der Trauben und der sorgfältigen Lese. Die Verarbeitung findet komplett im eigenen Hause statt. Von der Pressung des Leseguts in unserem Kelterhaus über die Vinifizierung in den eigenen Kellern bis hin zur Versektung.

Dabei kommt für uns ausschließlich die traditionelle Methode der Flaschengärung in Frage. Auch das Degorgieren ist bei uns reine Handarbeit. Das Ergebnis lässt sich sehen – und genießen. Unsere Angebotspalette reicht vom klassischen Riesling Sekt bis hin zu gereiften Burgundersorten, die weit länger als neun Monate auf der Hefe liegen und nur bei Bedarf degorgiert werden. Unseren Lieblingen lassen wir alle Zeit der Welt, um ausgiebig zu reifen und sich zu veritablen, ausdrucksstarken Persönlichkeiten zu entwickeln.